Mi otro engreido… Té de Curcuma

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La cúrcuma es una planta herbácea proveniente de la familia de los jengibres, que se utiliza ampliamente en la cocina, y también para aprovechar sus beneficios en la salud y la belleza. Se puede encontrar en forma de polvo, entera -es una especie de raíz-.

Los beneficios son innumerables y quiero contartelos. 🙂

Beneficios de la cúrcuma para la salud

La cúrcuma es antiinflamatoria, lo que la hace efectiva en un montón de enfermedades como las que afectan al corazón -evita coágulos en la sangre, placa en las arterias y reduce los niveles de colesterol malo-, la artritis -reduce el dolor-, y cualquier otra dolencia relacionada con la inflamación, debido a que reduce las enzimas encargadas de producir inflamación.

La curcumina, un ingrediente activo de esta planta, contiene también propiedades antioxidantes, por lo que estamos protegidos por partida doble: al destruir los radicales libres, nos permite mejorar nuestro sistema inmune y el funcionamiento de nuestro cuerpo.

No solo eso, también detiene el proceso del Alzheimer: las personas que viven en países en los que se consumen grandes cantidades de cúrcuma -como la India- llegan a viejos con menos enfermedades de memoria.

Respecto a dolencias menores, la cúrcuma es ideal para todos los problemas digestivos e intestinales, como la diarrea, los gases y el dolor de estómago. También es útil para problemas de hígado y vesícula biliar, bronquitis, gripe, dolores menstruales, asma, diabetes -los antioxidantes reducen la resistencia a la insulina-.

Beneficios de la cúrcuma para la belleza

La cúrcuma también es muy efectiva cuando se aplica de forma tópica, ya que puede tratar numerosas enfermedades de la piel como la psoriasis. Además, por sus propiedades antisépticas permite tratar los cortes y heridas, así como también los granos.

Consumiendo una cucharada de cúrcuma con cada comida, aumentarás el flujo de bilis, necesario para descomponer las grasa de las comidas, lo que puede significar una pérdida de peso moderada sin necesidad de hacer una dieta muy estricta.

Muchas personas utilizan una mascarilla para el cabello hecha a base de aceite de oliva y cúrcuma para evitar la caída del mismo. Para que sea efectivo, debes dejarlo actuar aunque sea quince minutos. Cuando lo apliques trata que sea en el cuero cabelludo para que no se te quede el color naranja de la cúrcuma en la cara, que a veces es difícil sacarlo rápido!

Maneras de preparar té de cúrcuma

1. Té de cúrcuma básico

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de miel, limón o jengibre

Echar la cúrcuma en el agua hirviendo, bajar el fuego y mantenerlo durante 15 minutos cociendo, retirar y colar la bebida, añadir la miel, el zumo de limón o el jengibre rallado.

2. Té cremoso de cúrcuma

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 2 cucharadas de leche de coco o almendras
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Hervir el agua, añadir la cúrcuma y el jengibre, tapar y dejar hirviendo unos minutos. Por otro lado, calentar la leche de coco o almendras aparte, añadir la pimienta, la canela, la vainilla y la miel. Mezclar ambos líquidos.

3. Té picante de cúrcuma

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de leche de coco, almendras o cáñamo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de clavo en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de miel

Llevar el agua a ebullición con el té de cúrcuma, la canela, el clavo, la nuez moscada y el jengibre, cocer todo ello 15 minutos y colar. Incorporar la leche que hayamos elegido y la miel.

QUE ESPERAS? corre y prepara tu Té de cúrcuma y mira por ti mismo los beneficios!

Paz y Luz

Andy

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